烤大醬鮭魚

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食材 （2 人份）
鮭魚1塊
醃魚醬料：鹽巴適量
大醬1大匙
米酒1大匙
味醂2茶匙

作法
1 鮭魚洗淨後用廚房紙巾擦乾，兩面灑上適量鹽巴後放置10∼15分鐘備用。
2 ＜調味料＞攪拌均勻後備用。
3 將因為鹽巴而出水的鮭魚多餘的水分擦掉，之後鮭魚兩面均勻抹上作法（2），放入冷藏醃漬一個晚上備用。
4 將鮭魚表面多餘的味噌醬擦掉後放入烤盤。
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5 再放入預熱烤箱200度，烤20∼25分鐘即完成。
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