古傳蒜頭醋

■【材料】
天然釀造純糙米醋     900 毫升
蒜頭                             500 克 (約 13 兩)



■【製法】
1. 蒜頭剝皮去膜，清潔乾淨，風乾後入甕
2. 加入醋
3. 密封 2 個月即可飲用，浸泡時間越久，醋味愈香

■【飲用方法】
蒜頭早晚各吃一次，每次約 1 - 2 湯匙份量
將 1 - 2 湯匙蒜頭醋，加 200 毫升開水 (冷或溫)，早晚各一杯

■【好處/適合】
增加免疫力、整腸、關節痛、高血壓、高膽固醇、糖尿、傷風、流行性感冒、痴肥、失眠、暗瘡、養顏

■【注意】
最好選浸獨子蒜
浸釀期間，蒜頭或會轉藍綠色，最後會恢復原色
可加適量黑糖浸泡，糖尿者不加糖
發臭的蒜頭醋切忌
腸胃不適者，不宜空腹飲用