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法國追星之旅
# 1
人們對星星總有着很多幻想，遙遠的星宿映照出願望、俊美的明星提供白日夢的空間、酒店的星代表了假期的矜貴。於是我們不惜工本追星，希望這些美好的標準能帶來真正的快樂與享受。
巴黎就是一個充滿各種星星的地方，不管是最新的五星級酒店，還是首家得到宮殿級別認可的名牌酒店，還有背負各種評級標準的星級大廚，星味洋溢整個城市的大街小巷。加上今次我們特別跑到盛產星星的米芝蓮總部─法國中部小鎮Clermont-Ferrand，遊覽米芝蓮博物館，看看何解一個生產車胎的企業，會演變為美食的星級指標，讓我們更了解法國人那「星的哲學」。
王子府邸 變身極品酒店
一直很羨慕外國可以將歷史建築當寶，肯花時間金錢來保存整修。香港人熟悉的酒店品牌香格里拉（Shangri-La），進軍歐洲的第一擊，就是花了長達四年時間翻新、整修超過百年歷史的王子府邸，讓它進化成現在巴黎最高貴華麗的酒店之一。
建於一八九六年的這座歷史建築，是由大名鼎鼎的拿破崙姪孫Prince Roland Bonaparte所擁有，曾經是他的住宅，也是他收藏大量書籍及藝術品的地方，後來他的女兒將此建築出售，改建成曾住過不少名人的豪華住宅，最後由香格里拉集團接手，將它變成古典味十足的五星遺迹。建築物當中不少部分已被法國文化遺產管理處認證為歷史遺迹，酒店為了保存它的歷史風采，除了找來著名的建築師Richard Martinet及室內設計師Pierre-Yves Rochon，為它賦予新的靈魂，更有歷史建築的專家幫忙，選擇適合的材料、工序、做法，來重現昔日的華麗空間。
酒店的八十一間客房均擁有不同的古典風韻，當中更有由王子卧室改建而成的套房及擁有面積一百平方米大露台兼享無敵巴黎鐵塔景致的套房，住客們肯定能感受到貴族生活的尊貴。加上酒店位處歐洲博物館最密集的地段上，徒步即可達多個著名博物館如Guimet Museum及Palais Galliera等，將歷史與藝術結合成最具知性美的體驗。
設計師Pierre-Yves Rochon特意參考文獻及舊照片，嚴選翻新素材，所以現在見到的牆紙、地氈、燈飾等都以王子府邸為藍本。
大堂旁邊的Lounge亦充滿古典味，是時光倒流之旅的起點。
巴黎就是一個充滿各種星星的地方，不管是最新的五星級酒店，還是首家得到宮殿級別認可的名牌酒店，還有背負各種評級標準的星級大廚，星味洋溢整個城市的大街小巷。加上今次我們特別跑到盛產星星的米芝蓮總部─法國中部小鎮Clermont-Ferrand，遊覽米芝蓮博物館，看看何解一個生產車胎的企業，會演變為美食的星級指標，讓我們更了解法國人那「星的哲學」。
王子府邸 變身極品酒店
一直很羨慕外國可以將歷史建築當寶，肯花時間金錢來保存整修。香港人熟悉的酒店品牌香格里拉（Shangri-La），進軍歐洲的第一擊，就是花了長達四年時間翻新、整修超過百年歷史的王子府邸，讓它進化成現在巴黎最高貴華麗的酒店之一。
建於一八九六年的這座歷史建築，是由大名鼎鼎的拿破崙姪孫Prince Roland Bonaparte所擁有，曾經是他的住宅，也是他收藏大量書籍及藝術品的地方，後來他的女兒將此建築出售，改建成曾住過不少名人的豪華住宅，最後由香格里拉集團接手，將它變成古典味十足的五星遺迹。建築物當中不少部分已被法國文化遺產管理處認證為歷史遺迹，酒店為了保存它的歷史風采，除了找來著名的建築師Richard Martinet及室內設計師Pierre-Yves Rochon，為它賦予新的靈魂，更有歷史建築的專家幫忙，選擇適合的材料、工序、做法，來重現昔日的華麗空間。
酒店的八十一間客房均擁有不同的古典風韻，當中更有由王子卧室改建而成的套房及擁有面積一百平方米大露台兼享無敵巴黎鐵塔景致的套房，住客們肯定能感受到貴族生活的尊貴。加上酒店位處歐洲博物館最密集的地段上，徒步即可達多個著名博物館如Guimet Museum及Palais Galliera等，將歷史與藝術結合成最具知性美的體驗。
設計師Pierre-Yves Rochon特意參考文獻及舊照片，嚴選翻新素材，所以現在見到的牆紙、地氈、燈飾等都以王子府邸為藍本。
大堂旁邊的Lounge亦充滿古典味，是時光倒流之旅的起點。
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